--- title: ¿Dónde estudiar Gastronomía en Chile? description: ¿Todavía no sabes dónde estudiar Gastronomía? En este blog te contamos en qué universidades podrás encontrarla. image: https://blog.unitips.cl/hubfs/Blog/Oferta%20acad%C3%A9mica/Carreras/12.22_D%C3%B3nde%20estudiar%20gastronom%C3%ADa/OPEN-GRAPH_Donde_estudiar_Gastronomia.png --- ![Loading...](https://blog.unitips.cl/hubfs/loader.gif) [![Logotipo de Unitips](https://blog.unitips.cl/hubfs/unitips-logotipo-1.svg "Logotipo de Unitips")](https://unitips.cl/) - [Inicio](https://unitips.cl/) - [Planes](https://unitips.cl/planes-y-precios) - [Blog](https://blog.unitips.cl/) - [Contacto](https://unitips.cl/#contacto) - [Iniciar Sesión](https://unitips.cl/inicio-sesion) - [Regístrate](https://unitips.cl/registro) ![Icono menu](https://blog.unitips.cl/hubfs/ico-menu-dashboard.svg) - [Inicio](https://unitips.cl/) - [Planes](https://unitips.cl/planes-y-precios) - [Blog](https://blog.unitips.cl/) - [Contacto](https://unitips.cl/#contacto) - [Iniciar Sesión](https://unitips.cl/inicio-sesion) - [Regístrate](https://unitips.cl/registro) ![](https://blog.unitips.cl/hubfs/Blog/assets/sticky-cta/close.png) Regístrate GRATIS y aumenta tu puntaje en la PAES [Pruébalo AHORA](https://unitips.cl/registro/?utm_campaign=tofu_visita_unitipscl&utm_source=blog_unitips&utm_medium=cta_blog&utm_content=flotante) ![](https://blog.unitips.cl/hubfs/Blog/assets/sticky-cta/cta_flotante_mobile_tachita.png) Aumenta tu puntaje en la PAES [Pruébalo AHORA](https://unitips.cl/registro/?utm_campaign=tofu_visita_unitipscl&utm_source=blog_unitips&utm_medium=cta_blog&utm_content=flotante) ![](https://blog.unitips.cl/hubfs/Blog/assets/sticky-cta/cta_flotante_mobile_celular.png) # ¿Dónde estudiar Gastronomía en Chile? - 22 diciembre 2022 ## ¿Dónde estudiar Gastronomía en Chile? Si sueñas con convertirte en un aclamado chef, capaz de administrar su propio restaurante o bien ser reconocido por sus deliciosas preparaciones en la cocina, debes continuar leyendo para enterarte de **las mejores universidades en Chile para estudiar Gastronomía** y sus diferentes enfoques, tanto en lo turístico y empresarial del rubro gastronómico. ## ¿Qué asignaturas tiene Gastronomía? Si Gastronomía es lo tuyo, debes conocer **qué implica que te matricules** en una carrera de este tipo, donde la **creatividad, un buen paladar y la soltura** con los números son parte de las habilidades que deberás desarrollar **para poder graduarte**. Esta carrera **tiene distintos nombres en Chile** y suele combinarse con materias como **administración de negocios gastronómicos,** que están ligados a la **hotelería y al turismo**, por lo que debes fijar tu atención en las mallas curriculares al momento de participar en el [proceso de acceso a la universidad](https://blog.unitips.cl/proceso-de-admision)**.** Por lo regular, la base de la **carrera de Gastronomía** la componen asignaturas vinculadas a la **pastelería, panadería, nutrición**, aproximaciones a la cultura del vino, **protocolo e higiene y control de calidad** de los alimentos a utilizar. ## ¿Qué universidades tienen Gastronomía? Curiosamente en Chile, la Gastronomía no es tan “apreciada” por las universidades y su oferta académica se encuentra principalmente en **institutos profesionales y centros de formación técnica**, lo que hace variar la duración de los años de estudio, que pueden ir **desde los dos años hasta los cuatro** dependiendo del lugar de formación. Acá te presentamos **las mejores instituciones de educación superior para estudiar Gastronomía en Chile,** la que incluye universidades y también centros de formación técnica e institutos profesionales que ayudan a ampliar las **vacantes para esta carrera**, también considerada como un arte. Para poder acceder a alguna de estas universidades es importante [rendir una buena PAES](https://blog.unitips.cl/prueba-acceso-educacion-superior), lo que también te permite acceder a las **distintas becas y beneficios**, ya sean estos otorgados por el **Ministerio de Educación** o bien internamente por cada plantel. Comienza a estudiar con ayuda del preUnitips y utiliza sus **herramientas 100% en línea**. [![banner-paes](https://blog.unitips.cl/hs-fs/hubfs/CTA_01.22/banner-paes.png?width=500&height=369&name=banner-paes.png)](https://bit.ly/3lnLLFf) ### Universidad de Las Américas (UDLA) La **Universidad de las Américas** es una de las casas de estudio donde puedes estudiar **artes ligadas a lo culinario**. Aquí ofrecen la **carrera de Gastronomía y Negocios Gastronómicos** con mención en Cocina Andina, lo que te preparará para desempeñarte en cualquier lugar donde se necesite preparar rica comida o liderar **equipos dedicados a la gastronomía**. La UDLA forma parte del **proceso de admisión centralizado** y como requisito para postular pide rendir una de las dos **pruebas optativas**. El programa que dura cuatro años tiene un **valor anual de $3.068.000 CLP** y para el primer semestre ofrece 25 vacantes. ### Universidad Finis Terrae En la Finis Terrae los estudiantes ingresarán a **Dirección y Gestión de Artes Culinarias**… ¿siútico, no? Sin embargo, la formación incluye los **ramos clásicos de panadería, pastelería, taller de bar y bebidas**, higiene en alimentos y hasta cocina moderna, además de otros del **área de administración de empresa**. La carrera tiene una **duración de ocho semestres** y el coste anual se eleva a los **$5.020.000 CLP.** Solo hay 40 cupos en el primer semestre. Entre sus ventajas se encuentra la **doble titulación** con*Le Cordon Bleu Internacional*, la escuela de **cocina francesa más antigua** del mundo. **Prepárate para dar la PAES** y conoce cuál es tu nivel académico por medio de un **ensayo gratuito**. Sólo necesitas registrarte y no sólo podrás acceder al ensayo en línea que elijas, sino que también **podrás estudiar tres lecciones gratis** para cualquiera de tus pruebas. [![cta-ensayo-diagnostivo-v2](https://blog.unitips.cl/hs-fs/hubfs/CTA_01.22/cta-ensayo-diagnostivo-v2.png?width=500&height=331&name=cta-ensayo-diagnostivo-v2.png)](https://bit.ly/3y3yMjM) ### CFT Escuela Culinaria Francesa (ECOLE) Otro buen lugar **para estudiar Gastronomía** es la **Escuela Culinaria Francesa,** un centro de formación técnica especializado en el tema, formando chefs hace más de 20 años en una **espaciosa casona ubicada en Las Condes** donde ofrecen 120 vacantes para alumnos de primer semestre. **Formarte como chef internacional** en este lugar no será barato, ya que el **valor anual es de $5.370.000 CLP.** Una de las ventajas que ofrece este centro, es la posibilidad de realizar una pasantía con los **mejores chefs franceses** una vez concluida tu formación en Chile. Dicha especialización la puedes realizar en restaurantes de **hasta tres estrellas Michelin** o con la **Asociación de Panaderos de Francia**. ### CTF Santo Tomás En el **CFT Santo Tomás** podrás estudiar en cinco semestres **Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena** en varias ciudades: Iquique, La Serena, Ovalle, Viña del Mar, Santiago, Rancagua, Curicó, Talca, Chillán, entre muchas otras. Revisa más información en su [sitio web oficial](https://www.cftsantotomas.cl/). Los **cupos y costos varían según la ciudad**.Por ejemplo, en Santiago hay **90 vacantes** y el arancel anual tiene un **valor de $2.126.000 CLP**. En esta institución aseguran entregarte herramientas para **cubrir las necesidades del sector gastronómico** tanto en el ámbito de la producción y gestión gastronómica, así como el emprendimiento, usando herramientas tecnológicas y la práctica de habilidades de comunicación, para el **desarrollo local sustentable**. ### Inacap Otra de las alternativas para **estudiar Gastronomía en Chile**, es [Inacap](https://portales.inacap.cl/), que ofrece la carrera en su centro de formación técnica, con una **duración de cuatro semestres,** lo que promete dejarte habilitado para **desempeñarte en restaurantes, hoteles y hasta cruceros** dando rienda suelta a los sabores y preparaciones aprendidas. Dentro de las alternativas que ofrece Inacap, está que luego de los cuatro semestres continúes tus estudios en el instituto profesional de la casa de estudios y **obtengas el título en Administración Gastronómica**, que suma dos años más de asignaturas. La red de sedes es extensa, así que te sugerimos consultar valores y cupos en cada una de ellas, sin embargo, el arancel **en promedio cuesta $2.000.000 CLP.** ### DUOC UC El **instituto profesional ligado a la Pontificia Universidad Católica** también cuenta con la **carrera de Gastronomía** dentro de su oferta académica, donde obtendrás el título de **Administrador Gastronómico** en un plazo de cuatro años. En Santiago, el programa se ofrece en su sede Alonso de Ovalle, cercana al Palacio de La Moneda, en **modalidades diurno y vespertino**.En ambos casos, el **valor anual alcanza los $2.650.000 CLP** y hay muchas más vacantes en el día, con más de 210 vacantes, versus las 72 plazas que se ofertan para la tarde-noche. ### AIEP AIEP es el instituto profesional vinculado a la **Universidad Andrés Bello**, **donde se imparte la Administración de Empresas Gastronómicas,** la cual tiene una **extensión de ocho semestres**, pero ofrece una salida intermedia a los cuatro con el **título de Técnico Superior en Gastronomía**, programa que tiene un **costo anual de $ 2.950.000 CLP**. ### Culinary Uno de los mejores lugares para **estudiar Gastronomía en Chile,** es el **Culinary**. Un instituto acreditado que ofrece la **carrera de Administración de Artes Culinarias** **y Servicios** que tiene una duración de **ocho semestres** y que se imparte, tanto en Santiago como en Viña del Mar. Durante el primer semestre ofrecen 110 vacantes y el costo anual del programa es de 165 **Unidades de Fomento (UF**), que sería algo así como **$5.775.000 CLP.** Como pudiste ver, la **Gastronomía como carrera en Chile** tiene complementos y variantes para ir adecuando la preparación de los estudiantes para **convertirse en chefs** y para la correcta administración de negocios, ya sean de corte restaurantero u hotelero. Otras instituciones que **ofrecen programas similares** son: - **IPLACEX**, con Administración Gastronómica Internacional y Cultural. - **IP Diego Portales**, con Profesional Gastronómico en Artes Culinarias y Técnico en Gastronomía Internacional. - **IP de Chile**, con Técnico en Gastronomía. ## Ventajas de estudiar Gastronomía Antes de **entrar a estudiar una carrera**, primero debes saber cuáles son tus necesidades en cuanto a la formación y determinar, también, **cuánto tiempo y recursos quieres** emplear para volverte un profesional. [De ello dependerá la carrera que escojas](https://blog.unitips.cl/que-carrera-estudiar) y si es una carrera profesional, técnica o técnico nivel superior, que se **diferencian por costo y extensión**. Ahora bien, **si Gastronomía es lo tuyo**, formarte en esta área tiene la ventaja de ser una profesión que **siempre tendrá oportunidades laborales**, ya sea en restaurantes, hoteles, casinos, cruceros y **hasta formar tu propio emprendimiento** culinario donde lucirse. Para ello, de todas formas, **es necesario rendir la PAES**, ya que si bien no es un requisito en muchas de las alternativas que conociste hoy, si será un instrumento de medición para [otorgar beneficios como becas y créditos](https://blog.unitips.cl/becas-universitarias). Para ello en Unitips, encontrarás **clases animadas, quizzes, ensayos** para medir el avance en tu puntaje y tutorías online donde un profesor resolverá tus dudas sobre el contenido y las preguntas. Regístrate en el siguiente enlace y **pruébalo gratis**. [«Estudia donde quieras y cuando quieras. 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